Ингридиенты
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 130 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 50 г (2 столовые ложки)
- Вишня без косточек - 600 г
- Крахмал картофельный - 3 ст. ложки
Приготовление
- Добавить в глубокую миску 250 г муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, щепотку соли, 30 г сахара, 100 г нарезанного кубиками сливочного масла
- Перетереть масло с мукой в песочную крошку
- Добавить 1 яйцо и 2 столовые ложки сметаны
- Соединить все ингредиенты теста в шар. Оставить тесто на 15 минут в
холодильнике
- Включить духовку для разогрева до 180 градусов
- Добавить в кастрюлю 600 г вишни без косточек, 100 г сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала. Нагревать на огне до растворения сахара и загустения начинки
- Выложить тесто в форму. Сформировать небольшие бортики. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах
- Выпекать корж 15 минут
- Выложить начинку на корж. Выпекать 10 минут
- Подавать с мороженым