Лагман

Ингридиенты

• Говядина (мякоть) – 500 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Лавровый лист - по вкусу
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Помидоры – 3 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень укропа – 2-3 веточки
• Зелень петрушки – 2-3 веточки
• Лапша - 300 г

Приготовление

1. Нарезать кубиками 500 г. говядины и выложить в кастрюлю, наполовину заполненную водой. Довести до кипения. Снять пенку. Добавить соль, перец и лавровый лист. Варить 1 час
2. Добавить нарезанные морковь, лук. Варить 30 минут
3. Добавить нарезанные перец, помидоры. Варить 25 минут
4. Поставить вариться в отдельной кастрюле лапшу (время на упаковке), посолить. После варки промыть и немного обжарить на масле (сливочное / кокосовое)
5. Добавить в суп нарезанные зелень и чеснок. Варить 5 минут
6. Подавать лапшу, залитую бульоном с овощами и мясом