Чечевичный крем-суп с фрикадельками из индейки

🛒 Ингредиенты (на 2–3 порции):

• 100 г красной чечевицы
• 1 небольшая морковь
• 1 маленький кабачок (или картофель)
• 700 мл воды
• 1 ч. л. оливкового масла
• щепотка соли

Фрикадельки:

• 200 г фарша из индейки
• щепотка соли

👨‍🍳 Приготовление: -Замочи чечевицу минимум на 2 часа -Промой чечевицу. Нарежь морковь и кабачок.

• В кастрюлю добавь воду, чечевицу и овощи, доведи до кипения.
• Сформируй маленькие фрикадельки из фарша, добавив воду и соль.
• Аккуратно опусти фрикадельки в суп.
• Вари на слабом огне 20–25 минут.
• Достань фрикадельки, суп измельчи до кремовой консистенции.
• Верни фрикадельки в суп, добавь соль и оливковое масло.