Суп из нута

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Нут — 100–150 г (лучше хорошо разваренный)
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Кабачок (лучше вместо перца) — 1 небольшой
• Лук — ½ шт. (по желанию)
• Соль — немного
• Лавровый лист — 1 шт.
• Укроп — немного

👩‍🍳 Приготовление:

1. Нут замочить на ночь. Отварить отдельно до мягкости (можно даже чуть переварить — так легче для ЖКТ).
2. Для бульона куриное филе залить водой (2–2,5 л). Довести до кипения, снять пену. Варить 25–30 минут на слабом огне.
3. Нарезать:

• Картофель — кубиками
• Морковь — мелко (лучше мягче разварится)
• Кабачок — кубиками

4. В бульон добавить картофель и морковь. Через 10 минут — нут и кабачок. Далее добавить лавровый лист. Варить ещё 10–15 минут до мягкости.
5. Убрать лавровый лист. Добавить немного укропа. При необходимости можно слегка размять овощи — суп станет более нежным.